蒜蓉辣酱炒制锅锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体。公司研发的蒜蓉辣酱炒制锅可实现自动精确控温、控制搅拌速度及加热时间，可根据需要自由调节加热温度及实现多种温度控制方式，可以解决在加工过程中各工艺参数依靠操作者经验来控制产品质量的问题，避免在加工过程中人为因素对产品质量的影响，提高工艺的可控性，保证产品质量。

1、加热方式：蒜蓉辣酱炒制锅采用公司特制的环形燃烧器，火焰燃烧更均匀，更节能，经过对比，比普通燃烧器节能20%。配备鼓风机装置，使燃烧更充分，火力更强劲；加装燃气熄火保护装置，自动熄火感应更精准。

2、温度控制：采用直连式测温装置，使测温杆与物料直接接触，精确度高；测温杆加装保护装置，经久耐用，稳定可靠。

3、搅拌方式：采用公转与自传的不整数转动比，使锅内无死角，可更好的起到搅拌均匀的效果，可有效减少粘锅糊锅等现象。

4、出料方式：手摇轮操控锅体自动翻锅倒料，锅体最大可90°倾斜，出料更迅速、更彻底，及其适合高粘度酱料馅料的炒制。